Porco Agridoce - Gūlū ròu
Continuando com nossa viagem pela cozinha chinesa, hoje traremos um preparação com carne suína, que é uma das mais usadas pela cozinha chinesa. Esta preparação é muito popular no Brasil com ingredientes fáceis de encontrar e que independem da estação do ano. Porco Agridoce - Gūlū ròu 1 quilo de carne de porco (pernil) Chá ralado duas cebolas picadas 1 pimentão verde cortado em cubos 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 pimentão vermelho cortado 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou milho Meio abacaxi cortado em cubos Tempero: 2 colheres de mirin (opcional) 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químico 2 colheres de shoyu 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim torrado para finalizar 1colher de chá de sal Preparo: - Tempere a carne com os ingredientes citados e reserve. - Prepare molho: 4 Colheres de sopa de ketchup. 3 colheres de shoyu uma colher de chá de açúcar meia xícara de caldo de legumes. - Leve o abacaxi para caramelizar com uma colher de sop