Chez Malu

Olá meus amigos, estive na Alsacia e lembrei-me de oferecer este Cupcake, experimentei um parecido com este lá e achei maravilhoso. Pode ser servido em um evento ou como sobremesa, será sempre um sucesso! Cupcake floresta negra 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de chocolate em pó de boa qualidade 5 ovos 1 colher rasas(sopa) de fermento químico 1 xícara de óleo Cerejas q/n (pode ser em calda) Creme Chantilly q/n. Ganache: 150 g de chocolate meio amargo picado 150 ml de creme de leite UHT 20 g de manteiga Essência de rum ou gotas de cointreau Preparo: 1. Juntar todos os ingredientes e mexer bem 2. Assar em formas para cupcake. 3. Rechear com a ganache e cerejas picadas. 4. Cobrir com creme de chantilly e enfeitar com uma cereja

Oi gente, hoje vamos fazer uma quiche de alho poró e queijo. O alho poro é uma combinação muito usada nas quiches, uma vez que é um legume que dá o ano inteiro na França. Quiche de alho poró e queijo Massa: Sal e pimenta do reino 1 ovo 75 g de manteiga gelada 150 g de farinha de trigo Creme: 150 g de bacon Queijo ralado a gosto 125 ml de creme de leite 1 pitada de noz moscada 2 ovos 3 talos de alho poro 1. Peneire a farinha em uma tigela e faça uma cova no centro. Adicione 1 pitada de sal e a manteiga aos pedacinhos. Acrescente o ovo e faça uma bola com a massa e reserve na geladeira por 1 hora envolta em filme plástico. 2. Unte uma forma de quiche de 18 cm de diâmetro e estenda a massa aberta sobre ela. Forre a forma e corte o excesso e Fure-a com um garfo. Pré-asse em forno moderado para selar. 3. Limpe os alhos poros , com uma faca faça um corte no sentido do comprimento , e lave-os muito bem sob água corrente e corte-os em rodelas . 4. Aqueça 2 col

Olá, estou adiantando esta receita de Magret para fazê-la no dia das mães como prato principal. Vamos dar um toque chique neste almoço! Se você perdeu o bolo de limão para a sobremesa consulte o histórico na coluna ao lado. Sucesso! Magret de pato com uvas Para o magret: 2 unidades de magret de canard (peito de pato) 250 g de uva moscatel 300 ml de fundo escuro 50 ml de conhaque de boa qualidade 300 ml de creme de leite fresco 30 g de manteiga Pimenta branca e sal a gosto Preparo: 1- Retire as sementes das uvas. 2- Esquente uma frigideira em fogo médio. Tempere os peitos de pato com sal, pimenta e coloque-os na frigideira quente, com a gordura virada para baixo. 3- Vire-os depois de 3-4 minutos. Retire a gordura da frigideira, acrescente as uvas, e flambe-as com o Conhaque. 4- Reserve os peitos e as uvas em local aquecido. 5- Na mesma frigideira, acrescente o fundo escuro, reduza-o,incorpore o creme de leite. Verifique o tempero e recoloque as uvas. OBS: O

Vamos comemorar o dia das mães com um gostoso bolo de limão e chocolate. Faça um carinho para sua mãe preparando este bolo. Ele foi realizado pela turma de confeitaria durante a aula, parabéns Luciana, Karen, Alex, Rosimeire e Jaderson! Feliz dia das Mães à todas as mães! Bolo de Limão Pão-de-ló:                                                                          6 ovos 10 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de fécula de batata 10 colheres (sopa) de açúcar 200 ml de suco de fruta ou água 1 1/2  colher(sopa) de fermento químico em pó 1 colher (café) essência de baunilha Preparo: 1. Bata as claras em neve, acrescente aos poucos as gemas peneiradas, junte o açúcar e continue a bater por cerca de 3 minutos. 2. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos, previamente peneirados, alternando com o líquido. 3. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido, em forma forrada com papel manteiga untado e enfarinhado Rech