Olá amigas, hoje faremos uma entrada para aliviar um pouco o calor. É muito fácil de fazer e é sempre um sucesso! Em eventos, pode ser servida em louças para finger food. Capriche no molho, bon appetit! Salada de endívias e roquefort 30 ml de vinagre de vinho tinto 5 ml de mostarda Dijon 60 ml de azeite ou óleo de nozes 2 endívias 4 talos de salsão, em tiras finas 85 g de metades de nozes 30 ml de salsinha fresca picada 125 g de queijo Roquefort, em pedaços pequenos sal e pimenta-do-reino Moída na hora Preparo: 1. Faça o molho, misturando o vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. 2. Aos poucos, acrescente o azeite e o óleo de girassol. 3. Arranje as endívias em pratos individuais. Espalhe o salsão por cima, as nozes e a salsinha. 4. Distribua pedaços de Roquefort e colheradas do molho sobre cada prato.
