Chez Malu

Olá gente! Continuando com os petiscos para servir durante os jogos, experimentem fazer esta berinjela que além de muito fácil, fará muito sucesso! Viva o Brasil!  Palitos de berinjela 2 berinjelas grandes 350 ml de óleo vegetal para fritar 120g de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta do reino 6 colheres de sopa de parmesão ralado Fatias de limão q/n. Preparo: 1. Coloque a berinjela em uma vasilha com água fria e sal e deixe por 1 hora. 2. Corte a berinjela em palitos, passe na farinha, retire o excesso e frite-os em óleo quente ou na Airfryer que também fica bom. 3. Tempere com sal, pimenta e parmesão. 4. Sirva com fatias de limão.   Dica: As berinjelas podem ser fritas com antecedência e deixadas em forno aquecido antes de servir com cerveja bem gelada!

Oi gente, vamos fazer uns sanduíches para servir durante os jogos, a massa é neutra, portanto podem fazer sanduíches doces ou salgados.   É muito saudável, apesar da cerveja que vai acompanhar! Viva o Brasil! Pão multigrãos Fermentação (esponja): 50 g fermento biológico fresco 20 g açúcar mascavo peneirado 100 ml água morna 100 g farinha de trigo Preparo: Dissolva o fermento com o açúcar. Misture os ingredientes restantes e deixe fermentar até dobrar de volume. Massa: 300 ml água morna 100 ml melado  100 ml iogurte natural 100 ml canola 1 ovo 50 g margarina 30 g cacau em pó 5 g sal 50 g germe de trigo torrado 50 g semente de linhaça 100 g granola 50 g aveia em flocos 100 g farinha de trigo integral aprox.  500 g farinha de trigo especial aprox. Preparo: Misture os demais ingredientes na esponja, usando somente o necessário da farinha trigo especial até que a massa esteja macia e homogênea.  Deixe descansar até dobrar

Oi gente! Esta semana estamos comemorando 30.000 acessos! Muito obrigada! Que tal um delicioso almoço de domingo com a família?  A pimenta verde é encontrada em qualquer bom empório. Bon appetit! Salmão com pimenta verde 15 g de manteiga 1 cebola pequena 15 ml de brandy 60 ml de vinho branco 90 ml de fundo de peixe (pode usar fundo de galinha)  125 ml de creme de leite fresco 30g de grãos de pimenta verde, lavados 20ml de óleo vegetal 4 pedaços de filet de salmão (cerca de 200g cada) sal e pimenta do reino moída na hora salsinha fresca para decorar Preparo: 1. Derreta a manteiga em uma caçarola grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 12 minutos, até amolecer. 2. Adicione o brandy, o vinho branco e o caldo. Reduza o líquido a ¾, mexendo algumas vezes. 3. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite e metade das pimentas, amassando-as levemente com as costas de uma concha. Cozinhe o molho por 45 minutos, até engrossar um pouco.

Oi gente! Esta semana, vamos fazer moelleux, que é uma sobremesa francesa que lembra o petit gateu que já estamos acostumados. Moelleux de Café 150 g de manteiga em temperatura ambiente 180 g de chocolate branco 3 ovos, 2 gemas 120 g de açúcar 75 g de farinha de trigo peneirada 30 g de café solúvel 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional) Preparo: 1- Derreta o chocolate com o creme de leite. Enquanto isso, acrescente 1 colher (sobremesa) de água ao café solúvel, junte ao chocolate. Acrescente a manteiga derretida  e misture. 2- Em outro recipiente, misture os ovos e as gemas. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Incorpore as duas massas e junte a farinha peneirada. Misture delicadamente. Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas, até 3/4 da capacidade. Leve ao freezer para congelar 3- Asse em forno alto preaquecido por 7 minutos aproximadamente. Sirva acompanhado com uma bola de sorvete. Dica: Ao retirar do forno, coloque as forminh

Esta receita foi dedicada aos vegetarianos. Carnívoros, façam como guarnição para um belo entrecôte e será um sucesso! Abóbora assada com  cogumelos Paris 500 g de abóbora menina descascada e cortada em fatias de aproximadamente 2 cm 200 g de cogumelos Paris, cortados em fatias grossas Sálvia, tomilho, alecrim e alho picados q/n 1 colher (café) de açúcar 2 dentes de alho amassados ½ xícara de azeite extra virgem Sal e pimenta do reino moída na hora q/n Preparo: 1- Misture todos os ingredientes 2- Leve ao forno preaquecido a 180º C até ficar cozida e dourada.